Riebus katinas įvertino švarą Palangos restorano virtuvėje – pakako užmesti akį į vieną patiekalą

Sudominau? Keista, kad žmonėms tokia svarbi Palangos kurorte būtent šaltibarščių kaina, o ne šios vasaros orai. Bandau įsivaizduoti kokio didmiesčio gyventoją, kuris perskaitęs populiarių dienraščių straipsnius apie šaltibarščių kainas, praneš savo šeimai graudžią žinią, jog dėl to, kad šaltibarščiai Palangoje kainuoja brangiau nei pakelės užeigoje, jų savaitgalis Palangoje bus atšaukiamas.

Šaltibarščių kaina Basanavičiaus gatvėje gali būti svarbi tik tiems, kurie ieškos priežasčių bandant artimųjų rate pasiteisinti, kodėl jau keli metai nenuvažiuoja kartu su šeima prie Baltijos jūros bent vienai dienai.

– O tu matei šaltibarščių kainas Palangoje? 

Manau, toks klausimas bus puikus argumentas, sudedantis visus taškus ant „i“, nesiveliant į gilesnes diskusijas, kodėl būtent ne Palanga. 

Tokia įžanga pradėjęs naują apžvalgą iš Palangos, kviečiu jūsų niekur nepabėgti, nes apie šaltibarščius bus parašyta ir šioje apžvalgoje.

„Floros simfonija“ – greičiausiai ne tik pati didžiausia maitinimo įstaiga Palangoje, bet ir, nesuklysiu teigdamas, kad ji viena iš žinomiausių. 

Paskutinį kartą būtent šioje „Floros simfonijoje“ lankiausi prieš 10 metų.

Parašiau vieną iš savo pirmų apžvalgų, kurioje dalinausi, kad praradau žadą pamatęs meniu perlinių kruopų sriubą už 4 €, nes tais laikais tai buvo brangu. 

Paradoksas, bet jei būčiau dabartinio apsilankymo metu pamatęs perlinių kruopų sriubą už 4 €, būčiau vėl praradęs žadą, nes šį kartą, priešingai nei prieš dešimt metų, būčiau stebėjęsis pigia sriuba.

Deja, šį kartą perlinių kruopų sriubos meniu neradome, bet buvo kitų patiekalų gausybė, ir ne tik sriubų. 

Tokius meniu, kokį turi „Floros simfonija“ mėgstu vadinti Biblija – visiems gyvenimo atvejams, bet šį kartą rašydamas būtent šį tekstą radau kitokį sugretinimą. 

Jei kitų maitinimo įstaigų meniu galima būtų sulyginti su nedidelio miestelio mažu medicinos punktu, kuriame – vos du specialistai, tai meniu, panašius į „Floros simfonijos“, galima lyginti su Kauno ar Vilniaus klinikomis.

Kur ne tik atliks paciento apžiūrą, bet ir bet kokio sunkumo operaciją. 

Panašiai ir su „Floros simfonijos“ meniu: nori grilio patiekalų, lietuviškų, picų, burgerių, ar vidutinio kibiro dydžio kokteilio, – prašau, jie čia visko turi.

Kol nepabėgo nekantriausi, skubu papasakoti apie jiems aktualią temą – šaltibarščius.

Šaltibarščiai – 6,50 € 

Kol jūs galvojate apie tai, kas pigiau – suvalgyti šaltibarščius gražiai išpuoselėtoje „Floros simfonijos“ terasoje ar visus reikiamus produktus šaltibarščiams atsinešus į kopas prie jūros ir ten viską sumaišius gauti jų didesnį kiekį, aš pabandysiu jus atkalbėti nuo antro varianto, nes atostogos yra tam, kad jūs pailsėtumėte, ir, svarbiausia, pailsėtų ne tik visas kūnas, bet ir smegenys, kurios kasdien įsitempusios ieško variantų, kaip sutaupyti.

Jei jau radote finansų atvykti iki Palangos, tai, velniai nematė, palepinkite save bent šaltibarščiais.

Lašišų tartaras – 11,00 € 

Kaip lengvą užkandį vasarą dažniausiai aš renkuosi ne salotas, o tartarą, ir šį kartą buvo klasikinė tartaro su lašiša versija, žuvį maišant su avokadu.

Kreminė stracciatella – 11,50 € 

Bet jei jūs kaip mano mylima Katinienė susirūpinę savo apimtimis, tai geresnio užkandžio nei šviežia kreminė stracciatella net nesugalvosite. 

Kaip sako, subalansuota moterims, bet su mielu noru valgo ir vyrai.

Lietuviškas karbonadas su grybų padažu – 13,00 € 

Norint sužinoti, kokio lygio švara palaikoma virtuvėje, nebūtina veržtis į pačią virtuvę, tai jums patvirtins bet kuris virėjas. 

Pakanka užsisakyti bet kurį paniruotą keptą patiekalą, kaip šiuo atveju mes užsisakėme kiaulienos karbonadą.

Ir pažvelgus į jo paniruotės viršų pasidarys viskas aišku: nes jei paniruotė neapkibusi jokiais degėsiais ar didesniais sukepusiais džiūvesėlių gabaliukais, virtuvėje tvarka palaikoma. Bet jei paniruotė – lyg kaimo žvyrkelis, tai prieš valgydami tokį kepsnį pasidomėkite, ar turite su savimi virškinimą gerinančių vaistų. 

Sūnaus valgytas lietuviškas karbonadas buvo lyg patvirtinimas, kad su švara šios maitinimo įstaigos virtuvėje viskas tvarkoje.

Jautienos pipirinis steikas -36,00 € 

Nežinau, kaip jūs, bet aš esu daugeliui patiekalų Lietuvoje užbrėžęs kainų ribas, iki kurių sau leidžiu vieną ar kitą patiekalą užsisakyti. 

Kaip pavyzdys: kiaulienos kepsnio, brangesnio nei 20 €, ar šaltibarščių, kainuojančių virš 10 €, net nesvarstyčiau užsisakyti. 

Panašią kainos ribą turi ir jautienos steikas – 50 €. 

Tad kaina už pipirinį steiką – 36 € – manęs neišgąsdino, panašiai kaip neišgąsdino 6,50 € už šaltibarščius.

O vidutiniškai keptas, minkštutis pipirinis steikiukas tik patvirtino, kad pasirinkdamas jį pagrindiniu patiekalu nesuklydau.

Antienos šlaunelių confit – 19,50 € 

O valgydama šią antienos šlaunelę Katinienė stipriai susigraudino – vienu metu pagalvojau, kad tuoj tuoj jos skruostais pradės riedėti ašaros. 

Ir tai ne dėl pačio patiekalo – jis jai labai patiko. Ją sugraudino antienos valgymo metu link mūsų stalelio ateinanti antis.

Bandydamas ją kiek paguosti, neapskaičiavau savo juoko leptelėdamas: dabar bent žinai, kad antieną tau patiekė šviežią. 

Po tokios mano frazės ji su manimi nešnekėjo, kol nesulaukėme desertų.

Dienos desertas – 6,00 €

Karštas obuolių pyragas – 6,00 € 

Tikrai nebereikėjo desertų, nes po užkandžių ir pagrindinių patiekalų jau buvome sotūs, bet reikėjo kažkaip susitaikyti su Katiniene. 

Tad teko gelbėti padėtį, o žinodamas, kokią silpnybę Katinienė turi saldumynams, nieko tuo momentu geriau nesugalvojau. 

Bet su kavute ir gražiu vaizdu, supančiu „Floros simfonijos“ terasoje, pyragėliai buvo skaniai suvalgyti.

Reziumuoju. Būtent su šia „Floros simfonija“ susiję daugybė gražių mano gyvenimo prisiminimų. Būtent čia prieš daug metų savo mažylius po kelių valandų, praleistų prie jūros, atsivesdavau pamaitinti, o pasisotinę vėliau jie pasileisdavo per visą terasą žaisti gaudynių. 

Džiaugiuosi, kad bėgant metams ši vieta išlaikė būtent tokį aukštą lygį, kokį man teko pirmą kartą pažinti prieš kokius 20 metų, jei ne daugiau.

Tad 5/5 vertinimą patvirtinantis lipdukas keliauja „Floros simfonijai“.

riebuskatinas.lt