„Ąžuoliuko“ mažieji šefukai virė žuvienę iš uodegėlių

Vaikai įsitraukia į maisto gaminimą nuo pat mažų dienų: smėlio dėžėje kepa pyragus, verda košę, prie stalo sodina ir maitina lėles ir meškiukus. Vėliau mažylius sužavi galimybė prisidėti prie tikrų procesų, vykstančių virtuvėje, nes tai kažkas nauja ir neatrasta. Maisto ruošimas formuoja pirmuosius savarankiškumo įgūdžius, vaikai geba ilgiau išlaikyti dėmesį prie vieno darbo ir atlikti sudėtingesnes užduotis.
Palangos lopšelio-darželio „Ąžuoliukas“ priešmokyklinio ugdymo „Sraigelių“ grupės vaikai su pedagoge S. Dobromilskiene ir direktoriaus pavaduotoja ugdymui Z. Paulikiene spalio viduryje dalyvavo edukacinėje veikloje „Žuvienės virimo paslaptys“, kuri vyko „Mažųjų virtuvės šefukų mokyklėlėje“, įsikūrusioje viešbutyje „Palangos Žuvėdra“. Maisto gaminimas kartu su vaikais – puikus būdas pabūti visiems kartu, pastebėti vaikų įgūdžius, gebėjimus, tarpusavio bendravimą.
Vaikai, padedami virtuvės šefės L. Kuokštienės, nusprendė gaminti ypatingo skonio žuvienę iš lašišos, starkio, menkės bei vėžiukų uodegėlių, nes, vykdant projektą „Žuvys ir jų įvairovė“, norėjosi paskanauti kažkokio patiekalo iš žuvies. Virtuvės meistrė Laima aptarė su vaikais, kokios žuvys gyvena Baltijos jūroje, kokias žuvis yra valgę vaikai, iš kokių žuvų galima ruošti žuvienę ir kad žuvį valgyti sveika. Priešmokyklinukai su pedagogais jau buvo išsiaiškinę, kad žuvis yra svarbus baltymų, mineralinių medžiagų šaltinis ir ją patariama valgyti bent 2-3 kartus per savaitę.
„Mažieji šefukai“ prieš pradėdami žuvienės gaminimo procesą, pirmiausia skubėjo švariai nusiplauti rankas ir užsidėti šefuko kepurę, užsirišti prijuostę bei nepamiršti elgesio ir saugumo taisyklių, dirbant su tikrais virtuvės įrankiais.
Vaikai pasiskirstę darbais kibo į veiklą: vieni pjaustė pomidorus, porus, kiti tarkavo morkas, lupo ir pjaustė česnako skilteles, o berniukams pasisekė – pamokinti šefės Laimutės, jie kaip tikri virėjai labai atsakingai pjaustė žuvį. Reikėjo matyti vaikų veido išraiškas – veidukai švytėjo, visi buvo laimingi, matėsi vidinis džiaugsmas – aš galiu, aš jau gebu. Veiklos metu vaikams buvo išsakyta daug pagyrimų, komplimentų. Džiaugėmės kartu su vaikais, sudarę galimybę jiems pabūti ir veikti netradicinėje aplinkoje. Juk vaikai per sveikatos savaites savo grupėse taip pat mokosi ruošti maistą, bet čia buvo kita aplinka, kiti žmonės.
Kol virė žuvienė, visi susitvarkė savo darbo vietas, nusiplovė rankas. Liko laiko padiskutuoti apie žuvis ir parengti didžiulį žinomų žuvų sąrašą. Išvirus žuvienei, vaikai sėdo prie stalo, valgė, džiaugėsi savo pagamintu patiekalu ir buvo apdovanoti „Šefukų mokyklėlės“ diplomais už dalyvavimą kulinarijos kursuose „Žuvienės virimo paslaptys“, kuriuose atskleidė savo gebėjimus ir tapo diplomuotais „šefukais“.
Edukacinės veiklos metu sudaryta galimybė įtraukti vaikus į maisto gamybos procesą buvo ne tik smagus užsiėmimas, savarankiškumo, pasitikėjimo savimi pamokos, bet ir būdas paskatinti vaikus valgyti įvairesnį ir sveikesnį maistą. Džiaugiamės kartu su vaikais ir dėkojame „Mažųjų šefukų mokyklėlės“ organizatorei L. Kuokštienei už sumanymą vykdyti tokią veiklą, sudominti vaikus, pedagogus, tėvelius ir pasidalinti maisto gaminimo paslaptimis.

Zita PAULIKIENĖ
Palangos lopšelio-darželio „Ąžuoliukas“ direktoriaus pavaduotoja ugdymui