Kepimo ant grotelių varžytuvės Kurorto verslo skyriuje

Praėjusį penktadienį palangiškių ir poilsiautojų nosis kuteno iš Karaliaus Mindaugo profesinio mokymo centro Kurorto verslo skyriaus teritorijos sklindantys neįprasti dūmų ir kepamo maisto kvapai, o dėmesį traukė šurmuliuojantys, vienodais rūbais apsirengę žmonės. Čia vyko pirmosios šioje įstaigoje kepimo ant grotelių varžytuvės, kurių metu buvo galima ne tik stebėti maisto gaminimo procesą, bet ir jį degustuoti.
Nuo pat ryto komandos, kurių susirinko net devynios, sudarytos iš mokinių, mokytojų ir skyriaus darbuotojų, pradėjo pasiruošimo darbus. O ruoštis reikėjo iš tiesų rimtai, nes varžytuvių dalyvių laukė dvi atsakingos kepimo ant grotelių rungtys – kiekviena komanda turėjo pagaminti po du – žuvies ir vištienos su daržovių garnyru – patiekalus, laiku juos pateikti vertinimo komisijai, paruošti patiekalų ekspozicinę bei ragavimui skirtas lėkštes.
Visą maisto gaminimo procesą stebėjo ir vertino komisija, kurią sudarė Palangos klebonas, kunigas daktaras Marius Venskus, Palangos savivaldybės mero sekretorė Živilė Mačenskienė, maitinimo srities specialistė Saulė Skinulienė ir skyriaus vedėja Rasa Polat. Visi renginio dalyviai ir svečiai galėjo balsuoti už labiausiai patikusią komandą, o rezultatus suskaičiavo Šv. Ignaco Lojolos kolegijos studentės Brigita ir Dovilė. Susumavus balus paaiškėjo, kad daugiausiai taškų surinko ir nugalėtoja tapo „Grill & Chill” komanda, antrą vietą užėmė „Burning Memories”, o tretieji liko „Samurajai”.
Komandos nugalėtojos buvo apdovanotos rėmėjų įsteigtais prizais. Kurorto verslo skyriaus vedėjai Aivaras Anužis ir Rasa Polat padėkojo KMPMC direktorei Laimutei Anužienei, Šv. Ignaco Lojolos kolegijai, UAB „Pilsena“, UAB „Monoda“, UAB „Klaipėdos žuvininkystės aukcionas“, UAB „Steidė ir partneriai“, UAB „Eidvaras“ vadovams, gėlių studijos vadovei Jurgitai Juknaitei bei gintaro apdirbimo meistrams Redai ir Dariui Baltmiškiams už renginio rėmimą bei puikius prizus ir dovanas.
Anot profesijos mokytojos ir vienos iš renginio sumanytojų Dianos Intienės, pirmą kartą atstovauti Palangai tarptautiniame barbekiu čempionate Lenkijoje 2015 metais Kurorto verslo skyriaus komandą pakvietė Palangos kultūros skyrius, kuriame ši komanda užėmė trečią vietą. Tais pačiais metais Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos kvietimu dvi skyriaus komandos dalyvavo Lietuvos maisto kultūros festivalyje Kaune, kur viena iš jų užėmė trečią vietą. Vėliau sekė 10-asis atviras Lietuvos grilio čempionatas ir jame iškovota trečioji vieta tarp dalyvių iš Lietuvos. Šių metų vasario mėnesį vykusiame renginio „Palangos stinta“ barbekiu čempionate skyriaus komanda užėmė pirmą vietą ir buvo apdovanota už originaliausią kompoziciją. Dalyvavimas ankščiau minėtuose barbekiu čempionatuose ir juose įgyta maisto gaminimo ant žarijų bei tokių renginių organizavimo patirtis ir paskatino skyriaus darbuotojus suorganizuoti kepimo ant žarijų varžytuves savo įstaigoje.
Šių metų liepos mėnesio 15-17 dienomis Palangoje vyks atviras Baltijos čempionatas ir tuo pačiu „Kiaulės gaminimo barbekiu čempionatas“, kuriame Kurorto verslo skyriaus mokiniai bus organizatorių asistentai, padėsiantys organizuoti šį renginį bei tikėtina, kad suburs ir savo komandą.

Angelina BUTEIKIENĖ
Profesijos mokytoja