Palanga atidarė stintų kepimo ir valgymo sezoną. Pirmosios šviežiais agurkais kvepiančios žuvelės iščirškėjo Jono Basanavičiaus gatvėje. O jas kepantys Palangos stintų ordino riteriai pristatė ir šio sezono naujovę – stintainį.
Koketiškai skimbtelėjusi keptuvė keliauja ant ugnies, į ją pasipila aliejus. Stintų ordino Palangoje maršalas Gintaras miltuose išvolioja žalias stintas ir su kone tėvišku rūpesčiu sukrauna į keptuvę.
Palangoje – naujovė su stintomis
Kurorte prasideda šių šviežiais agurkais kvepiančių žuvelių kepimo ir valgymo sezonas. Paprasčiausias stintų paruošimo receptas yra tikrų tikriausia klasika.
„Į miltukus, į keptuvę su aliejuku, apskrudinai ir valgai“, – komentavo Stintų ordino maršalas Gintaras Sičiūnas.
Stintų ordino maršalas Gintaras pristato ir šio sezono naujieną:
„Kadangi yra dešrainis, tai turi būti ir stintainis. Tai bus šių metų topas – stintainis“, – sakė G. Sičiūnas.
Mūsų žinių žiūrovams maršalas išduoda ir šios naujovės receptą. Iš pradžių sako, reikia šiek tiek pakepinti perpjautą bandelę. Ant jos užtepti patarmaso. Tai – marinuotų baltų daržovių užtepas. Tada – į salotos lapą suvynioti keptą stintą. Paaiškėja ir kam jis skirtas.
„Priversk jaunimą pamėgti stintą. Dešrainį valgo? Valgo. Stintainis irgi bus kažkas tokio. Reikia pratinti jaunimą prie stintų“, – tvirtino G. Sičiūnas.
Štai kada vyks stintų šventė
O kol maršalas ruošė stintainį, iščirškėjo ir kitos – tradiciniam valgymo būdui skirtos – žuvelės.
„Stintų valgymo sezonas prasideda. Ir tuoj paragausime mes pirmieji. Ar ta stinta šiais metais skanesnė ar ne? – Skanesnė“, – pareiškė jis.
Ordino riteriai į paplūdimį nuneša ir gintarinę stintų motiną. Tikisi, kad ji prie Palangos krantų pritrauks gausius šių žuvelių būrius.
„Truputėlį gal tas sezonas stintų dar neatėjo tų stintų, bet šaltukui paspaudus visada stintos plaukia link kranto ir link Palangos“, – tikino Stintų ordino riteris Šarūnas Vaitkus.
Ir štai ant vaišių stalo išsirikiuoja stintainiai bei keptos, marinuotos ir net rūkytos stintos. Garnyrui virtos ar marinuotos bulvės su svogūnais bei patarmasas. Žuveles galima paskaninti ir citrinų sultimis.
„Skelbiame stintų sezoną atidarytą“, – pridūrė jis.
Na, o masinis stintų valgymas Palangoje įvyks vasario 6–8 dienomis. Tada kurorte 23 kartą oš šių žuvelių šventė. Organizatoriai žada, kad bus ir smagiau, ir skaniau. Įprastai per šią šventę svečiai suvalgo apie 50 tonų stintų, tačiau kartais visi norintys jų paskanauti Palangoje tiesiog nebetelpa. Tad organizatoriai planuoja ateityje stintų šventę rengti net du savaitgalius iš eilės.
Straipsnis parengtas pagal TV3 žinių reportažą.
TV3 Žinios / aut. Vitalijus Čiapas
Komentarai 0
Parašykite komentarą
Komentarų kol kas nėra.