Naujasis „Vanagupės“ restorano virtuvės šefas pažadėjo visus stebinti

Viename prabangiausių Palangos viešbučių „Vanagupė“ restorane praėjusią savaitę svečiams prisistatė naujasis virtuvės šefas Saulius Šikšnys. Naujasis šefas atvyko iš Kauno. „Viskas įvyko labai netikėtai – atsidūriau Palangoje. Bet labai tuo džiaugiuosi, tik dar reikia prie visko priprasti“, – sakė jis.
Svečiai turėjo išskirtinę galimybę dalyvauti degustacinėje vakarienėje, kurios metu naujasis šefas pratarė vos vieną kitą žodį, bet, kaip pats sakė, už jį leido „kalbėti“ savo patiekalams. Svečiai degustavo lėkštėse sukurtus šedevrus: baravykų sriubą su lęšiais, burnoje tirpstančią lašišą su juoduoju padažu, o desertui mėgavosi maskarponės sūrio kremu su karamelizuotais riešutais bei spanguolių padažu.
Vakaro metu iš Kauno atvykęs somelje Tomas Skunčikas ne tik parinko prie naujojo meniu derančius gėrimus, bet ir papasakojo apie jų išskirtines skonio savybes, gėrimų kilmę. Vakarienę užbaigė pats šefas, prieidamas prie kiekvieno staliuko pasiteirauti svečių nuomonės apie jo ruoštus patiekalus.
„Smagu ir malonu išgirsti, kas nustebino ir patiko, bet nebūkite kuklūs, pasakykite ir neigiamus dalykus – jie man labai svarbūs“, – prašė šefas.
S. Šikšnys sakė, kad šia degustacine vakariene siekė atkreipti viešbučio restorano svečių dėmesį, kad restorane – nauji vėjai: „Noriu, kad visi išgirstų, jog „Vanagupės“ restorane – naujas šefas, kuris, pažadu, tikrai stebins“.

„Palangos tilto“ inf.