Lietuvos miestelyje neregėtos sėkmės sulaukęs prancūzo patiekalas – jau ir Palangoje: žinia pasklido akimirksniu
Turbūt kiekvienam vaikystę primenantis blynų skonis pajūryje atgimė kiek kitokiu pavidalu. Pernai šalia Šventosios esančiame Darbėnų miestelyje neregėto populiarumo sulaukęs čia gyvenančio prancūzo Olivier Criou bretoniškų blynelių vagonėlis atidundėjo ir į Palangą.
Kalbos apie prancūziškus blynelius Palangoje pasklido akimirksniu, mat daugelis poilsiautojų jų ragauti lėkdavo į pačius Darbėnus.
Palangoje prieš kelias savaites duris atvėrusio bretoniškų blynelių vagonėlio „vairas“ – prancūzo O.Criou sūnaus Dovydo rankose.
Lietuvoje skleisti prancūziškos virtuvės kerus įdarbinta visa šeima – Darbėnuose blynelius kepa mama Rima, Palangoje – sūnus Dovydas, o visos šios idėjos „kaltininkas“ tėtis Olivier karaliauja jo paties įkurtoje prancūziškų maisto produktų parduotuvėlėje „Miam miam“ Klaipėdoje.
Iš čia atkeliauja ir visi blyneliams reikalingi ingredientai.
Idėja blynelių vagonėlį atsigabenti ir į Palangą šeimai kilo natūraliai. Prie vagonėlio Darbėnuose pernai vasaros sezono metu nutysdavo tokios smalsuolių eilės, kad net pritrūkdavo produktų.
Kaip pasakojo Dovydas, bretoniški blyneliai jį lydėjo nuo vaikystės – juos gamindavo ne tik iš nedidelio Loctudy kaimelio Bretanėje, Vakarų Prancūzijoje, Atlanto vandenyno pakrantėje, kilęs tėtis, bet ir seneliai. Šie blynai bretonams – tarsi antroji religija.
Pirmiausia prancūzo ir lietuvės šeima juos kepdavo savo namuose, pajūryje, o svarbiausius produktus, tarp kurių – grikių miltai, į Lietuvą veždavosi iš pačios Bretanės.
Draugams ir artimiesiems taip patiko šie blyneliai, kad gandas apie juos nuskambėjo visame pajūryje – prancūzą kepti šį lietuviams neįprastą patiekalą ėmė kviestis vietiniai restoranai ir kavinės.
Taip žingsnis po žingsnio buvo atidaryta parduotuvėlė, blynelių vagonėlis Darbėnuose, o dabar – ir Palangoje, Švč. Mergelės Marijos ėmimo į dangų bažnyčios pašonėje.
Dovydas pasakojo, kad iš pradžių Darbėnuose blynelius visa šeima kepdavo tiesiog savo namų kieme, vėliau persikėlė į automobilių aikštelę.
„Pamenu, pirma savaitė buvo liūdnoka. Pasistatėme vagonėlį tiesiog automobilių stovėjimo aikštelėje. Žmonės, pravažiuodami pro šalį, vis sustodavo, domėdavosi, kaip čia prancūzas Darbėnuose blynelius kepa. Žinia apie mus ėjo iš lūpų į lūpas“, – prisiminė jis.
Bretoniškų blynelių receptas, kaip sakė Dovydas, labai paprastas: pirmiausia, iš grikių miltų ir vandens padaroma tešla. Grikių miltai būtinai turi būti prancūziški, nes jie – gerokai smulkesnio malimo. Taip blynelis gaunasi plonesnis ir traškesnis.
Blynelis kepamas tik iš vienos pusės, ant kitos mušamas kiaušinis. Jo baltymas praskleidžiamas, o trynys paliekamas skystas, jis vėliau naudojamas kaip padažas. Ant viršaus barstomas sūris, kumpis. Užlankstomi blynelio šonai ir gaunasi „prancūziškas laiškelis“.
Tiesa, tai – klasikinio blynelio receptas. Galimi ir kitokie, gurmaniškesni variantai, su sardinėmis, jūros dumbliais ir pan. Taip pat yra ir saldūs variantai – su ledais, karamele, šokoladu.
„Pamenu, kai tik atsidarėme Darbėnuose, dar nebuvo net jokio ženklo, kad čia esame, prie mūsų vagonėlio sustojo du bretonai. Jie trumpam atvyko į Lietuvą, turėjo kažkokių darbų Šiauliuose. Jie priėjo, galvojo, kad mes pardavinėjame kavą, ir be galo nustebo išvydę, jog kepame bretoniškus blynelius.
Jie pradėjo skambinėti net šeimoms, pasakojo, kad kažkur Lietuvoje, Darbėnuose, radome autentiškų bretoniškų blynelių“, – pasakojo Dovydas.
Kol kalbėjomės, vagonėlio siūlomais blyneliais be galo susidomėjo senjorų pora. Jie teigė tokių blynelių ragavę pačioje Bretanėje, Prancūzijoje, todėl labai nustebo juos išvydę ir Palangoje.
„Yra žmonių, kurie čia ateina kiekvieną rytą. Kai nepasirodo, net pasiilgstu“, – juokėsi Dovydas.
Lrytas.lt
Agnė Černiauskaitė
„Palangos tilto“ redakcija
Jūsų komentaras:
Taip pat skaitykite
Lietuvos Respublikos Vyriausybė skelbia konkursą visiems kūrybingiems – šeimoms, jauniems, senjorams, bendruomenėms ir visiems, kurie nori kūrybiškai parodyti, ką kiekvienam iš mūsų reiškia „Lietuvos narystė ES ir NATO: 20 metų sėkmės“!
Turbūt kiekvienam vaikystę primenantis blynų skonis pajūryje atgimė kiek kitokiu pavidalu. Pernai šalia Šventosios esančiame Darbėnų miestelyje neregėto populiarumo sulaukęs čia gyvenančio prancūzo Olivier Criou bretoniškų blynelių vagonėlis atidundėjo ir į Palangą.
Lietuvių sentimentai Baltijos jūrai, balto smėlio paplūdimiams ir ošiantiems Palangos ar Nidos pušynams dažnai tampa pagrindine priežastimi išleisti įspūdingas sumas nuosavam būstui gimtinės pajūryje.
Palangoje pasklido kalėdinė nuotaika – kurortas įžiebė įspūdingą žaliaskarę (FOTO GALERIJA)
"Palangos tilto" informacija, 2021 12 03 | Rubrika: Miestas
Palangoje penktadienio vakarą pasklido artėjančių Kalėdų dvasia – kurortas džiaugsmingai įžiebė miesto eglę ir pradėjo švenčių laukimo laikotarpį. Šeštadienį svarbiausias Kalėdų simbolis – žaliaskarė – nušvis ir Šventojoje.
Joninės (anksčiau vadinamos ir kitais vardais – Rasos, Kupolės) – viena linksmiausių, pagoniškas tradicijas išsaugojusi vasaros šventė, kuri Šventojoje, ko gero, visada švenčiama išradingiau ir linksmiau.
„Jeigu ne „kovidas“, mano tėtis ir 100 metų galbūt būtų sulaukęs“ (VISAS STRAIPSNIS)
Linas JEGELEVIČIUS, 2020 06 25 | Rubrika: Miestas
Ne, 90 metų per Velykas sulaukęs palangiškis tremtinys Jurgis Poška gegužę mirė ne nuo koronaviruso pandemijos. Tačiau jo dukra, Irena Poškaitė, įsitikinusi, kad jeigu nebūtų buvę „kovido“ ir jo sukeltos panikos, jos guvus, darbštus ir blaivaus proto tėtis galbūt ir šimto metų būtų sulaukęs.
„Jeigu ne „kovidas“, mano tėtis ir 100 metų galbūt būtų sulaukęs“ (SKAITYKITE RYTOJAUS „PALANGOS TILTE“)
Linas JEGELEVIČIUS, 2020 06 18 | Rubrika: Miestas
Ne, 90 metų per Velykas sulaukęs palangiškis tremtinys Jurgis Poška gegužę mirė ne nuo koronaviruso pandemijos. Tačiau jo dukra, Irena Poškaitė, įsitikinusi, kad jeigu nebūtų buvę „kovido“ ir jo sukeltos panikos, jos guvus, darbštus ir blaivaus proto tėtis galbūt ir šimto metų būtų sulaukęs.
Už 2 500 eurų parduodama Palangos interneto svetainė www.palangoje.info
"Palangos tilto" informacija, 2020 02 24 | Rubrika: Miestas
Populiari miesto interneto svetainė www.palangoje.info ieško pirkėjo - parduodama už 2 500 eurų.
„Du broliai“ savininkas: „Gera išorė lemia net septyniasdešimt procentų sėkmės“
Vaidilė GEDMINAITĖ, 2015 05 18 | Rubrika: Miestas
Vaidas Jankauskas – žymus Lietuvos verslininkas, šeimos valdomos bendrovės „Du broliai“ savininkas versle sėkmingai sukasi jau ne vienerius metus ir tikina, jog išlaikyti verslą yra kur kas sunkiau negu jį įkurti. „Kai praeini visą kelią nuo eilinio kareivio iki generolo, geriau supranti žmones. Tiesiog reikia žmones mylėti. Visus – savo...
Taryboje pasklido korupcijos tvaikas
Šarūnas VAITKUS, Palangos miesto savivaldybės tarybos narys, 2010 03 26 | Rubrika: Miestas
Praėjusį ketvirtadienį Palangos miesto savivaldybės tarybos posėdyje valdančioji dauguma balsavo už korupcijos tvaiką skleidžiantį Tarybos sprendimą.