Pajūryje kelis restoranus valdantis R. Galvonas – apie šių metų sezoną: „Močiutės uždarbiu nesiskundžia“

Nuo vestuvių pliaže iki orlaivio užvaldymo. Nuo cepelinų su žuvies įdaru iki vietos paieškos lietuviškam restoranui Zanzibare. Visa tai – istorijos iš atostogų, kurias virtuvės šefas Rokas Galvonas dovanojo savo darbuotojoms ir kurių išvyka į egzotišką Tanzanijos salą tapo realybės šou „Močiučių Zanzibaras“, šį pirmadienio vakarą startuojančiu per LNK.

Ir, beje, nors vasara lietinga, virtuvės šefas Rokas Galvonas verslu Palangoje nesiskundžia – jo darbuotojos, naujos žvaigždės renka pilnus restoranus, rašoma pranešime žiniasklaidai.

– Mažai kuri įmonė gali leisti savo darbuotojams dovanoti atostogas, jūs tikras magnatas! 

– Labai skambiai pasakyta, bet magnatai gal kur nors vilose negyvenamose salose sėdi, o aš tai virtuvėj, tai prie babų, tai prie klientų – nelabai panašus į magnatą. Man atrodo, kad įmonės dažnai gali leisti daugiau nei leidžia. Reikia tik norėti dalintis.

– Čia močiutėms buvo darbostogos ar atostogos? 

– Aišku, kad atostogos! Palmės, vandenynas, vėžliukai, delfinai, kaitavimas – ar skamba kaip darbas? Nors negali sakyt, cepelinus virėm, ir šaltibarščius darėm, ir restoranui darbuotojus kalbinom. Bet man atrodo, močiučių galvoje visa tai liko kaip ypatingi atostogų prisiminimai.

– Kodėl Zanzibaras? Šovėt dėl skambaus pavadinimo? 

– Kad močiutėm sunkiau ištart būtų! Juokauju. Norėjau kažko ypatingo, kad močiutėms tikrai paliktų didelį įspūdį. Europoje visur gyvenimas panašus, Turkija ir Egiptas lietuvių skersai išilgai išnaršyti. Tai ir šovė į galvą Zanzibaras – jauki sala, daug egzotikos, afrikietiška kultūra. 

– Ar jos nebijojo filmuotis? Matys visa Lietuva. 

– Aš nežinau ar yra dalykų, kurių bijo mano močiutės. Jūs patys pamatysit laidose, ten tokio žodžio kaip baimė nerasta. Jos drąsios, laisvos, smalsios – tik spėk gaudyti. O kad matys Lietuva, tai tik smagiau – tegul mokosi, kaip džiaugtis gyvenimu, kai vaikai užauginti ir galima pagaliau skirti laiką sau. 

– Močiutės tikrai pirmą kartą buvo Zanzibare, o jūs? Esu girdėjęs, kad sukatės prie puodų ir nekeliaujate. 

– Zanzibare aš irgi buvau pirmą kartą, bet kelionės man tikrai nėra naujiena, keliauju kasmet. Prie puodų irgi sukuosi, bet pabėgti keletui dienų ar savaitei visada spėju. 

– Ar gera Zanzibaro virtuvė? Nukonkuruoja cepelinus? 

– Kas lietuvio širdyje gali konkuruoti su cepelinais? Tai neįmanoma! O jei rimtai, tai Zanzibaro virtuvė mane sužavėjo natūralumu – visur naudojami švieži natūralūs prieskoniai, mažai riebalų, daug daržovių. O jų pasididžiavimas gali būti jūros gėrybės. Kaip mes puikiai ruošiam mėsą, taip jie tobulai įgudę su jūros gėrybėmis. Viskas, ką ragavom, tiesiog tirpsta burnoje... Na, bet paplūdimyje paruošę cepelinus su vištienos ir žuvies įdarais, mes ne ką mažiau sužavėjome vietinius.

– Kas tos močiutės, kurių nuotykius matys žiūrovai? 

– Zanzibaro turistės yra Aušrelė, Virgutė ir Zitulė. Aušrelė tokia rimčiausia iš trijulės, mes juokaujam, kad ją siunčiam visur, kur truputį protingesnio žmogaus reikia – kažką rimčiau pakalbėt, susitart. Labai geros širdies ir jautri močiutė. Virga – tikra žemaitė – ir gamina, ir siuva, ir žemaitišką šposą ar dainą bet kada užtraukti gali. 

Tikras mūsų pasididžiavimas šita auksarankė. Jei Virgutė auksarankė, tai Zita auksaburnė! Kai jau praveria savo burnelę, tai nei atsakyti nespėsi. Zitulė yra visiškai kosminė baba visu savo būdu, energija, mąstymu: jai ir kūliu apsiverst ne bėda, ir apsiženyt Zanzibare. Kaip ji pati sako, čia jau tokia veislė, nieko nepadarysi (kvatojasi) 

– Kuri močiutė sulaukė daugiausia nuotykių? 

– Kadangi visur keliavom drauge, tai visus nuotykius teko išgyventi bendrai. O kad jų būtų tai labiausiai turbūt Zita stengiasi, ji gi negali nesicirkinus. 

– Mačiau ištrauką, kaip močiutės užvaldo orlaivį. Ar buvo momentų, kad jums buvo nejaukų dėl jų? 

– Nėra čia ko gėdytis – žinojau su kuo važiuoju, su savo kosminėm močiutėm! Mane labai žavi ta jų charizma – kiekviena kitokia, kiekviena su savo juokais, su savo baimėm, su savitom reakcijom ir idėjom. Kas galėtų sugalvot pakeisti stiuardus lėktuve? O va Zita sugalvoja, ir ką tu jai. 

– Viena močiutė pliaže ištekėjo, o jūs jokių romantiškų nuotykių nepatyrėte? Tos vietinės merginos labai egzotiškos. 

– Ne visi tokie greiti romantiniuose nuotykiuose kaip Zitulė! Aš spėjau tik į vietinių moterų masažą paplūdimyje užsirašyti, tai ir visa mano romantika. Nėra kada meilės ieškoti, kai tris močiutes prižiūrėti reikia. 

– Koks jūsų pats didžiausias nuotykis Zanzibare? 

– Didžiausias mano nuotykis yra tai, kad mes ne tik prisiatostogavom, bet ir iš savo nuotykių sukūrėm laidų ciklą. 

Man iki šiol sunku patikėti, kad mūsų linksmybės, šposai, cirkai taip gražiai sugulė video medžiagoje ir, neabejoju, pradžiugins Lietuvą. Keliauti yra faina, bet šitaip įamžinti kelionę – jau gyvenimo nuotykis.

– Ar dar sugrįžtumėt į Zanzibarą? O kur toliau vyksite su močiutėmis? 

– Zanzibaras tikrai įkrito į širdį, todėl gali būti, kad dar suvilios mane savo tobulu oru, vandenynu ir spalvinga kultūra. O su močiutėmis jau kuriam planus kitoms kelionėms, bet kur, kaip ir su kuo – dar negaliu išduoti. 

– Kaip šią vasarą biznis Palangoje eina? Ar močiutės gerai uždirba? 

– Nors vasara kol kas ir nelepina orais, stengiamės, daug dirbam, rūpinamės klientais kaip tik išgalim ir dėl to turim pilnus restoranus, tad skųstis tikrai negaliu. Jeigu birželis buvo lietingas, neabejoju, kad du likę mėnesiai džiugins ir verslininkus, ir atostogautojus. O močiutės uždarbiu nesiskundžia – jei ir lyja, jos uždirba ne mažiau. Dar ir dosnūs atostogautojai pradžiugina gausiais arbatpinigiais. 

– Skaniausias patiekalas? 

– Viskas iš močiutės rankų kvepia vaikyste ir primena nostalgiškus skonius, bet mūsų favoritai jau ne pirmus metus yra maltinukai ir, žinoma, naminė gira, kurią paragauja bene kiekvienas svečias. O iš tiesų, pas močiutes verta apsilankyti ne tik dėl patiekalų, bet ir dėl susipažinimo su jomis pačiomis – kosminėmis babomis! 

„Močiučių Zanzibaras“ – nuo pirmadienio iki ketvirtadienio 21 val. per LNK.

Pranešimas žiniasklaidai